• About the Cook and the Writer…
  • over het koken van #P
  • tips & tricks
Jammie040!

gewoon lekker

ontbijt

de ‘French Omelette’ van Julia Child

14 december 2014

French Omelette - Jammie040.nl

De beste en meest heerlijke omeletten, gemaakt op de wijze waarop Julia Child het ons geleerd heeft.  Zó simpel. Zó lekker. Zó makkelijk. En dat is echt waar…

Jaren geleden inmiddels kwam ik deze video tegen en liet het zien aan #P. Een van onze favorieten was toen al om een eitje (in welke vorm dan ook) te eten als zondagochtend ontbijt (of op andere dagen van de week! 🙂 ). En dit leek wel makkelijk.

niet alleen makkelijk, ook heerlijk!

Nadat we het uitprobeerden bleek het ook nog de meest smaakvolle manier om een omelet te eten. En het is zo ontzetten makkelijk om te doen. Je moet alleen even de slag te pakken krijgen. De eerste gaat wellicht niet helemaal zoals je wil, maar vanaf de tweede gaat het je zeker lukken!

Julia Child

Van 1963 tot 1973 was Julia Child kok en presentatrice van een van de eerste Amerikaanse kook-TV-programma’s. De haar serie The French Chef is niet alleen beroemd omdat ze de Franse keuken op tafel kreeg bij alle Amerikanen, maar ook omdat het in een take gefilmd werd; er ging wel eens iets (heel erg) mis… maar dat wist ze dan te verkopen als ’teachable moments’.

Inmiddels is zij, en haar manier van koken, zeer beroemd in Amerika. Ook haar kookboek is zeer de moeite waard. Ook de inmiddels 9de(!) druk van de Nederlandse vertaling, ‘de kunst van het koken‘, is uitverkocht bij bol.com!

En daarmee kom ik meteen op haar speciale manier van praten, haar stokpaardjes en eigenaardigheden. Ach, kijk zelf in de video hoe ze is… 🙂

de ‘French Omelette’ van Julia Child

voor: 1 portie
bereidingstijd 5 minuten (!)

French Omelette - Jammie040.nl

Ingrediënten

2 eieren
klein scheutje koud water
minimaal een eetlepel roomboter
peper en zout
(en als je het lekker vindt: nootmuskaat)

Bereiding

video: Julia Child –  The Omelette show (1965)

Bekijk hieronder de gehele aflevering van The French Chef uit 1965 over het maken van dé omelet met uitgebreide uitleg. Kun je het niet aan om er een half uur naar te kijken? Hier vind je een samenvatting.

 

het geheim van de French omelette…

Wat het geheim is om het écht lekker te maken? Gebruik (veel!) echte roomboter. Doe een scheutje water bij de losgeslagen eieren. Maak de pan heel goed heet. En beweeg de pan heen en weer zoals Julia Child dat doet in de video. Makkelijk toch?

WWW.JAMMIE040.NL

film Meryl Streep

Ja, er is ook een film (Julie & Julia)  gemaakt over het leven van Julia Child met Meryl Streep in de hoofdrol. Zie in onderstaande clip hoe ze dat doet… 😉

Meryl Streep vs. Julia Child (kijk op YouTube)

 

 

 

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
vorige
volgende

Comments Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

About the Cook and the Writer…

Deze site is geboren omdat #P zo lekker kan koken en CoachSander daar steeds foto’s van op Twitter en Facebook plaatst…
En daarop kwam vaak de vraag naar de recepten!
Dus op deze site de kookkunsten van #P en de foto’s van CoachSander bij elkaar gevoegd…

Enjoy!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

gerechten per categorie

  • aardappelen (4)
  • bijgerecht (4)
  • dranken (1)
  • gebak (8)
  • geen categorie (1)
  • groente (9)
  • hoofdgerecht (20)
  • kip (2)
  • koekjes (3)
  • ontbijt (3)
  • ovenschotel (6)
  • pasta (2)
  • rijst (2)
  • soep (1)
  • update bericht (1)
  • vegetarisch (14)
  • vis (3)
  • vlees (3)
  • voorgerecht (1)

de laatste nieuwe gerechten!

  • witte asperges met garnalen uit de oven
  • sambal goreng asperges
  • groene en witte asperge casserole
  • zwarte kip met kokos kool
  • Clementine-cake met maanzaad, zoet én hartig tegelijk

EEN COACHSANDER WEBSITE