• About the Cook and the Writer…
  • over het koken van #P
  • tips & tricks
Jammie040!

gewoon lekker

aardappelen

witte asperges met garnalen uit de oven

14 juni 2021

witte asperges met garnalen uit de oven - jammie040.nl

Heerlijk zomers gerecht dat bovendien super makkelijk is: alles in een schaal en 45 minuten in de oven. Hoe makkelijk kun je het hebben? En dan ook nog iets lekkers op tafel zetten. Gewoon doen!

Veel plezier met maken en… smakelijk eten!

witte asperges met garnalen uit de oven

witte asperges met garnalen uit de oven - jammie040.nl

ingrediënten

  • 1 kg witte asperges
  • 700 gram voorgekookte krieltjes
  • 500 gram middelgrote garnalen (diepvries)
  • 200 gram geraspte kaas (extra oud)
  • 4 eieren
  • 200 ml (kook)room
  • half bosje lente ui
  • 2 el gehakte verse dille
  • foelie (kan ook poeder zijn)
  • zwarte peper, zeezout en nootmuskaat

Voor de glutenvrije en melkvrije versie hebben wij sojaroom (Alpro) en een klein beetje pecorino kaas (harde, oude geitenkaas) gebruikt.

bereiding

Schil de asperges en snij ze in stukjes van 1 cm. Kook de stukjes asperges ongeveer 10 minuten samen met de foelie en giet ze meteen af. Kook in een separate pan de krieltjes gaar.  Ontdooi de garnalen en als er nog een staart aan zit, haal die er dan af. Zodra ze gekookt hebben, laat de asperges en krieltjes goed(!) uitlekken.

Snij de dikste krieltjes doormidden en zorg zo dat de krieltjes, de aspergestukjes en garnalen allemaal ongeveer dezelfde grootte hebben. Snij daarna de lente uitjes fijn en hak de dille.

Beboter een ovenschaal en doe er als eerste alle krieltjes in. Daarna de garnalen en vervolgens de aspergestukjes. Bestrooi het geheel met versgemalen zwarte peper, zeezout en een beetje nootmuskaat. Daarna de lente uitjes en de dille er overheen en vervolgens de geraspte kaas. Klop de eieren met de room en giet dat over alles heen in de ovenschaal.

Na 45 minuten in een oven op 200 graden is het geheel klaar om geserveerd te worden.

Natuurlijk lekker met een glas koele witte wijn. Misschien zelfs bubbels? 😉

 

www.jammie040.nl

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
vorige

Comments Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

About the Cook and the Writer…

Deze site is geboren omdat #P zo lekker kan koken en CoachSander daar steeds foto’s van op Twitter en Facebook plaatst…
En daarop kwam vaak de vraag naar de recepten!
Dus op deze site de kookkunsten van #P en de foto’s van CoachSander bij elkaar gevoegd…

Enjoy!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

gerechten per categorie

  • aardappelen (4)
  • bijgerecht (4)
  • dranken (1)
  • gebak (8)
  • geen categorie (1)
  • groente (9)
  • hoofdgerecht (20)
  • kip (2)
  • koekjes (3)
  • ontbijt (3)
  • ovenschotel (6)
  • pasta (2)
  • rijst (2)
  • soep (1)
  • update bericht (1)
  • vegetarisch (14)
  • vis (3)
  • vlees (3)
  • voorgerecht (1)

de laatste nieuwe gerechten!

  • witte asperges met garnalen uit de oven
  • sambal goreng asperges
  • groene en witte asperge casserole
  • zwarte kip met kokos kool
  • Clementine-cake met maanzaad, zoet én hartig tegelijk

EEN COACHSANDER WEBSITE